Bartel is een groeiende horecagroep in Amsterdam. In 2015 is Bartel begonnen met Café Fest, de Groene Olifant en Bar-Restaurant LELY. Aan het einde van de coronacrisis kwamen we sterker terug dan ooit met twee nieuwe locaties, Restaurant REM en Café Blooker. Elk concept met een eigen uniek concept en visie. Gezien de groei werken we hard aan het professionaliseren van onze organisatie om zo een unieke gast- en werkbeleving te creëren. Ben jij ambitieus en wil jij met ons meegroeien? Voor een cluster van drie van onze zaken in Oost zijn wij op zoek naar een operationeel manager. Het gaat om Café Fest, Café Blooker en Café de Groene Olifant. Elk van deze bedrijven heeft een managementteam die roosters maakt, bestellingen doet en het team aanstuurt. Als operationeel manager ben je actief bezig met ondersteunen en aansturen van deze managementteams. Jij herkent potentiële verbetering van bedrijfsprocessen die bijdragen aan de bedrijfsresultaten en weet deze aanpassingen effectief en efficiënt door te voeren. Je werkt nauw samen met de operationeel eigenaar en samen zijn jullie verantwoordelijk voor het waarborgen van de gezelligheid, maar vooral ook voor de kwaliteit van de service, personeel en resultaten. Jullie zetten samen echt de juiste puntjes op de i. Als operationeel manager voor Bartel begint je week op maandagochtend en eindigt deze op vrijdagmiddag, maar ben je flexibel en betrokken genoeg om ook buiten die uren je gezicht te laten zien en in te springen wanneer nodig.

Wat ga je doen?

• Je geeft leiding aan de managementteams van de verschillende zaken;

• Je werkt nauw samen met de operationeel eigenaar;

• Je optimaliseert de operationele uitvoering;

• Je bent het aanspreekpunt voor de managers/chefs;

• Je bent van maandag t/m vrijdag werkzaam om de missie en visie van de verschillende zaken te uiten en de teams te versterken waar nodig;

• Je waarborgt de resultaten op het gebied van kosten, omzet en resultaat;

• Samen met de operationeel eigenaar bepaal je de structuur en bedenk je verbeteringen. Dit implementeer je met behulp van de bedrijfsleider;

• In samenwerking met de managementteams implementeer je strategische verbeteringen.

Wat zoeken wij?

• Je hebt liefde voor de horeca;

• Je bent organisatorisch sterk;

• Je hebt eigenaarschap in je en handelt in belang van de organisatie;

• Je beheerst een goede zelfreflectie;

• Je bent eerlijk en assertief;

• Je boekt resultaten, zonder dat de werksfeer eronder lijdt;

• Je ziet het als een uitdaging om een team te motiveren en ieder individu erbij te betrekken;

• Je bent proactief ingesteld en hebt een aanstekelijk enthousiasme;

• Je bent ambitieus en wil meegroeien met de organisatie;

• Je denkt altijd twee stappen verder denkt dan de rest;

• Je hebt ervaring als bedrijfsleider;

• Je hebt HBO werk- en denkniveau.

Wat wij bieden?

• Een percentage van de winst;

• Een dynamische werkomgeving;

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;

• Diverse trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling;

• Meebewegen met een groeiende organisatie;

• Een goed salaris, boven het horeca CAO;

• Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer.