Midden op het Amstelplein ligt Café Blooker, het prachtige huisje in oude stijl tussen de wolkenkrabbers op het Amstelplein. Onder de zakelijke gasten een heus begrip! Van maandag tot en met vrijdag zijn wij geopend voor lunch, borrel en diner en in de weekenden af te huren voor feesten en partijen. We hebben Café Blooker in de zomer van 2022 compleet verbouwd en in een nieuw jasje gestoken, ons menu zorgvuldig samengesteld en streven ernaar om onze gasten van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds te op een positieve manier te verrassen met kwaliteit, fijne service en aparte combinaties waarvoor je echt wel even van kantoor wegglipt. Nu zijn wij op zoek naar een een chef die de passie en ervaring heeft om het concept van Blooker op te zetten en te runnen. Iemand die zijn mening geeft en creatief genoeg is om het “wauw-effect” over te brengen op onze gasten. Interesse opgewekt? Lees snel verder of neem meteen contact op! 

Functieomschrijving 
- Bedenken en opzetten nieuw concept en bijbehorende menukaart 
- Leidinggeven, aansturen en aannemen van het keukenteam 
- Nauw samenwerken met de rest van het team en de bedrijfsleider op de werkvloer 
- Eindverantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken 
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken 
- Het bijhouden van de inkoop en voorraadbeheer in de keuken 
- Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig 
- Ontvangen en controleren van bestellingen 
- Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving 
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken 
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP.  

Wie ben jij?

• Je hebt aantoonbare managementervaring 

• Je bent fulltime beschikbaar 

• Je hebt een creatieve instelling die je kan combineren met efficiëntie en snelheid

• Je speelt in op trends in de huidige markt 

• Je beschikt over sterke communicatieve vaardigheden

• Je hebt een liefde en passie voor de horeca

• Je waarborgt een prettige werksfeer 

• Je bent woonachtig in Amsterdam of omgeving

• Je bent een teamspeler met een positieve instelling

• Je beschikt over je SVH-diploma (geen vereiste) 

  
  

  Wat wij bieden?

• Een enorm gezellig team;

• Personeelskorting bij al onze zaken;

• Mogelijkheid tot winstdeling;

• Vele andere kortingen en benefits via Alleo;

• Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;

• Mogelijkheid tot flexibel uitbetalen;

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;

• Gezellige personeelsuitjes;

• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;

• Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.