Midden op het bruisende KNSM-eiland, te midden van een mix van moderne architectuur en historische charme zit KANIS, een authentiek warm eetcafé. Het is een prachtige locatie aan het water, waar je je bootje kan aanmeren aan de aanlegsteiger. Het ruime terras op het zuiden is de ideale plek om een drankje en hapje te doen in de zon. Bij KANIS zijn we niet alleen een dagzaak waar je kan lunchen en gezellige borrelen, maar ook een eetcafé waar je dagelijks kunt genieten van onze vaak wisselende Internationale dinerkaart.

Vanaf januari 2024 hebben wij deze zaak overgenomen en gaan wij door met het concept. Eind februari hebben we flink verbouwd om de bar en keuken aan te pakken, om fijner en sneller te kunnen werken én niet geheel onbelangrijk, KANIS er nog mooier uit te laten zien.

Wij zijn opzoek naar een chef die ons wil helpen met dit nieuwe project. Heb je ervaring in het ontwikkelen van menukaarten, kostprijsberekeningen, roosters maken en leidinggeven en heb je zin in een nieuwe uitdaging?

Functieomschrijving

• Leidinggeven en aansturen van je team;

• Nauw samenwerken met het team en de bedrijfsleider(s) op de werkvloer;

• (Eind)Verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;

• Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;

• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;

• Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig;

• Ontvangen en controleren van bestellingen;

• Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;

• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;

• Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;

• Verantwoordelijk voor HACCP. 

Wie ben jij?

• Aantoonbare managementervaring in de keuken;

• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);

• Affiniteit met Frans-Nederlandse keuken, creatieve instelling;

• Speelt in op trends in de huidige markt;

• Goede communicatieve vaardigheden;

• Je hebt liefde voor de horeca;

• Positieve instelling;

• Je bent communicatief sterk en waarborgt een prettige werksfeer;

• Je bent een echte teamspeler;

• SVH-diploma;

• Leermeester is een pré, anders de wens om leermeester te worden.

Wat wij bieden?

• Een enorm gezellig team;

• Mogelijkheid tot winstdeling;

• Personeelskorting bij al onze zaken;

• Vele andere kortingen en benefits via Alleo;

• Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;

• Mogelijkheid tot flexibel uitbetalen;

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;

• Gezellige personeelsuitjes;

• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;

• Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.